先日、【TRATTORIA DA OKUMURA】さんに行ってみたいという知人たち4人で楽しんだ夜のことを・・・
オクムラさんに行くのはこの日以来だったので、ワタシも行く前からテンション高め＾＾
札幌はようやく秋の気配を感じるようになってきましたが、この日はまだまだ汗が噴き出るほど蒸し暑い夜でしたので、まずは泡をボトルでオーダー
の、飲まさるぅぅぅ(≧▽≦)
今回も前菜コースをオーダー
生ハムメロン
しかもメロンはイタリア品種なんだそうです！（作っているのは余市の農家さん）
まさかメロンの品種までイタリア産にこだわるとは・・・
さすが、オクムラさん！
そのイタリア品種のメロンは、しっかり熟されていて生ハムとの相性が抜群に良いのですっ
それでいて、熟しすぎた時のあのイガッとする感じは全くなく、まさに生ハムのためのメロンって感じでした＾＾
タコといんげん豆の煮込み
このタコがとにかく柔らかく、旨味がギューッと沁み込んでいて、噛むほどに顔がほころんでしまう美味しさ
南茅部産のタコだそうですが、オクムラさんが欲しいサイズのモノしか入手しないそうです
泡はあっという間になくなってしまったので、これから出るお料理にも会わせていただき、サルディーニャの白を
あ～、これもグビグビ行きたくなっちゃうタイプです(≧▽≦)
カポナータ
これがまた、旨味がギュ～～～ッと詰まっていて、一口食べたら止まらなくなるヤツで、だからまたワインも飲まさっちゃうんです
ここで、「そう言えば、ラタトゥイユとカポナータって何か違うんでしたっけ？」という話しになり、ググってもりあがる女子たち（笑）
夏アスパラ目玉焼きのせ アンチョビソース
相変わらず盛りがイイ（笑）
夏アスパラは、味が少しあっさり目だけど、アンチョビソースがすべてを最高に美味しくまとめてくれる存在で、これまたあっという間に完食
そんなわけで、白をもう一本（笑）
前菜コースの方はここで終了
メインは何にするかという話しになり、メンバーの一人が、魚料理が食べたい、スズキいいね！という話しになったのですが、たまたまスズキ料理にはムール貝も使用されており、もう一人のメンバーがムール貝が苦手・・・
ムール貝を使わず、スズキの1皿お願いできますか？とワガママを言ってみたところ・・・
こんな素敵な一皿がやってきました！！
肉厚なスズキがとにかくフワフワで、味付けも完璧！
添えられていたオリーブまで、全てが美味しかった
だからワインが次々開いちゃうのは致し方なし＾＾；
パスタも食べておきたい！というリクエストがあり、メインが魚だったので、ちょっと肉々しいパスタを＾＾
炭水化物なのに、つまみになるヤツでした(≧▽≦)
オープンしてすぐの時に取材させていただいてから、早6年
今や、『札幌で美味しいイタリアンと言えば』という質問の回答に、必ず入っているTRATTORIA DA OKUMURAさん＾＾
これからも大盛の美味しいイタリアン、じゃんじゃん振舞ってください！！
