以前、こちらでご紹介した【maze～マゼ】
その時から、一度は3階限定の『フリーフロープラン』を利用してみたい！と思っておりましたが、先日ようやくお邪魔してきました＾＾
階段を3階まで上がっていくと、食べる前からワクワクさせてくれるカウンター席が！
今日は6名で貸切利用させていただきます♪
まずは泡を・・・
この日は余市のMisono Vineyardの泡でした＾＾
疲れた身体にスルスルと溶け込んでいく～～
1皿目・旬菜のすり流し
新玉葱の甘みが存分に堪能！！
2皿目・プチプチサラダ
いろんな“プチプチ”食感の食材をマゼマゼして味わうサラダ
イクラとザクロが合うなんて・・・これには一同、驚きと称賛！
3皿目・薩摩赤鶏の炭焼き
焼き鳥が出ると、何だかホッとするのはなぜだろう
ちなみに泡の後は、オレンジからのロゼ
サスガはスペシャルなフリーフロープラン
チョイスがすべてイイ感じ！！
4皿目・山芋と旬魚の磯辺揚げ＆春巻き
この揚げ物料理に合わせてきたのがジン！
添えられていたレモン塩との相性も抜群で、あっという間に飲み干してしまう
そしたらすぐ、次のワインも出してくれる
なんとストレスのないフリーフロープラン！！
5皿目・お口直しの酢の物
キウイなんだけど、ちゃんと酢の物
何とも絶妙な味付け
6皿目・蝦夷鹿の照り焼き 季節のソース
このベリーのソースの味付けが絶妙で、蝦夷鹿肉の美味しさを際立たせました！！
当然ながら、赤飲みますよね(≧▽≦)
あぁ、、、またまた好みの味わい～
ここにきてペアリングではなく、ただ飲みたいワインを飲み続けます（笑）
というのも、土鍋ご飯の付け合わせ（穴子の佃煮＆香の物）で飲めちゃうから(≧▽≦)
土鍋ご飯は一度皆さまにお見せしてからの・・・
またまたつまみにもなる、味噌漬けの卵黄のせご飯で登場！
すみません、のん兵衛なのでご飯は少なめにしてもらいました＾＾；
ちなみに汁物が、麹をたっぷり使って即席で発酵させて造る自家製味噌で、ほんのり甘めなので一度リセットされる感覚
なので、ここにきて日本酒までいただいてしまいました(≧▽≦)
さらに、〆の甘味に合わせてラムまで！！
蓬のババロア＆アイスクリーム入りの最中
これはラムも進んじゃいますっ
そして最後まで完璧だなと思ったのが、お茶
こちら、北海道TEAというワイン用の葡萄の葉を発酵させて作ったお茶でして、酸味がしっかりあるので、アルコール好きにピッタリのお茶なのです＾＾
おかげでいい塩梅で締まりました！！
フリーフローなので、気になるアルコールはちょこっと味見させていただけたりと、本当にお得すぎるプランでした！
並び席なので、全員と会話するには若干難はあるものの、貸切利用だと気兼ねなく話しが出来るので、会話自体は大いに弾みました♪
オイシイモノをゆっくり・じっくり、そしてアルコールと合わせて堪能されたい方に、超絶オススメです
