「オサナイさん、“裏をとわ”って知ってますか?」
そう言われて、当たり前のように大通にある【日本料理をとわ】さんを思い浮かべていたのですが、場所も店も全く別でした^^;
ちなみに“裏をとわ”さんは紹介制で、住所も電話番号も非公開
一応、入口に写真のような店名は出ております(“を”を反転させたロゴ)
扉を開けると、存在感のあるカウンターがあり、その真ん中が厨房
写真には写っておりませんが、テーブル席もあります
が、やっぱりメインは厨房の中がすべて見えるカウンターです!コーナー席があるので、4人でもカウンターをオススメしているそうです^^
裏をとわさんのビールはSORACHI1984
実はこちらでアップしたペルルさんの後に行ったのですが、偶然にもSORACHI1984な一日となりました(笑)
日本料理をとわさんはコースのみですが、裏をとわさんはアラカルトで楽しむことが出来ます^^
をとわさんと言えばな、黒豆のおからも単品で頼むことができるのが、すごく嬉しい♪
こぶ黒牛の串焼き
さすが“をとわ”さん、単品でも一皿一皿に妥協がありません!
極めつけは、あわびコロッケ!!
この年でも、たぶん初めてなあわびの食べ方・・・
グラタンのように中がクリーミーなのですが、器があわびでしたっ
そして、下に敷いてある炙り昆布も、パリパリ割ってつまみのように食べられます!これがまた、酒が進むのなんのって・・・(笑)
ちなみに今回は日本酒じゃなく、あえてのワインにしてみたのですが、平川ワイナリーのPURETÉが磯の風味にピッタリで感動~
白のペアリングが最高だったので、つい昆布に合わせて赤だったら何をお出しいただけますか?と、さらに無理難題を言ってしまう^^;
少し困った顔をさせてしまいましたが、お手頃な価格帯のところで(しかもグラスワインで)ちゃんと出してくださるサービスが、何とも心地良い
ちなみに裏をとわさんでは、“ソラチラテ”もお願いすることが出来ます!
カウンター席だと、ソラチラテを注いでくれるところも含めて楽しめる♪
やっぱりカウンター席、大好き!!
一度お邪魔すると会員登録して下さるので、電話番号も教えていただけます^^
コンセプトとしては、日本料理をとわさんをご利用いただいたことのある方に、気軽にアテとアルコールを楽しんでもらえる空間を提供したいとのことで誕生したお店とのことですので、まずは日本料理をとわさんに、足を運んでみてもらえたらと思います
入口のサインもメニューの表紙も、そして記入カードも、キラキラしているところが個人的にスキだったりして♪