札幌ステラプレイスイースト１FのPOP UP STOREに出店中の【Hokkaido Nouveau～北海道ヌーボー】


2024年秋に誕生した新ブランド「北海道ヌーボー」は、季節ごとに店舗の装いを大きく変えながら北海道の魅力を発信する《morimoto》の新ブランドとして、東京都内で先行展開
北海道での展開は、今回が初となります

季節合わせてデザインも変わるコンセプトなのですが、今回は冬～春を表現したパッケージとのこと

こちらは冬の装いの“北海道ヌーボー 2025冬 スノーブッセ”

ふんわり軽い食感のブッセにサンドされているバタークリームは、程よい塩味があってもう一つ食べたくなるタイプ
常温保存OKなので手土産にもピッタリ❄

こちらは春の装い“ゆきむしスフレ プランタンベリー”

カットした瞬間、ベリーの香りが広がって、思わず顔がほころびました＾＾

ベリー系は他に、プランタンベリー バターサンドもありました🍓
ホワイトデーに送るのにも、ピッタリのデザインかと💕


そして今回同じ売り場内に、《アーラ ブコ クリームチーズ コンテスト2024》「マスプロ部門」でグランプリを受賞した、『ハイチーズクリームサンド』も販売しています
写真に写っているのは受賞商品を考案した、（株）もりもとの和泉パティシエ

アーラ ブコはデンマークの会社ということでサスティナビリティにも配慮していて、今回の商品もSDGsにも取り組んでいるスイーツとのこと

パッケージとお菓子のデザインがとにかくステキ！！

しっかり目のクッキーの中には、アーラ ブコのクリームチーズに道産ミルクのバターと脱脂粉乳を合わせた特製のクリームチーズ
存在感あるなぁ～

そしてその真ん中にはハスカップジャム
このハスカップジャム、いい塩梅でハスカップ特有の酸味もしっかりあって、全体的に甘さ控えめなのです
歯応えのあるクッキーなので食べた感もあって、仕事の合間のブレイクタイムにピッタリなおやつだなと思いました＾＾

いずれの商品も普段店頭では販売していない商品ですので、この機会をお見逃しなく！

★POP UP STOREは、3月16日（日）まで★