“ガチネパ”な飲食店をオープンすることになったので、試食会に来て欲しいという案内が、札幌駅西口で飲食店をやっているさゆりさんから、9月下旬に届きました
↓さゆりさんのお店の情報はこちら


場所は地下鉄＆市電・西11丁目駅からすぐの、こちらのビルの2階

以前はカレー屋さんだったとのことですが、オサナイはその前にあったパスタ店のイメージが残っているかも
その場所に、【本格ネパール家庭料理の店 Nepalica〔ネパリカ〕】さんが10月3日（木）にグランドオープン！

２階へ上がるとすぐカウンター席＆厨房、そして奥にテーブル席があります。東側が全面窓なので明るい！！

さらにテーブル席の反対側の壁が一面フェイクグリーンで、奥にはリアルグリーンが配置されていて、目に優しい（笑）

こちらで味わえるのが、ガチなネパール料理“ガチネパ”
なんでもオーナーのさゆりさんがとある食事会で、ネパール人料理人・サンジェイさんの料理に出会い、ネパール料理ってこんなに奥が深いの？？と惚れ込み、カレーだけじゃない美味しいネパール料理をもっとみんなに知ってもらいたい！！と、お店を始めることにしたそうです

ガチネパなお店は東京にはいくつかあるそうなのですが、札幌では聞いたことがなかったかも

で、まずは基本のダルバート
ダル＝豆　バート＝ごはん、ネパールではダルバートを日本のご飯とみそ汁のように、日常で味わうそうです
札幌でもスパイスカレーが定着しつつあるので、“アチャール”という言葉はよく耳にするようになりましたが、日本でいうところの漬物的な、スパイスが効いたアチャールと、豆のスープ、カレーで炒めた野菜などが並ぶプレート

一つずつ味わってもいいのですが、好みで混ぜて食べるのがオススメの食べ方
ちなみにネパールでは、アチャール以外のものを混ぜ、アチャールは箸休め的に食べるそうですよ


と、今回は“カレーだけじゃない、ガチネパ”とのことで、こんな1品料理も！
“パニプニ”と呼ばれるスパイシースナックで、外はカリカリ・中には千切りの野菜が入っています

そこに特製ドレッシングを流し込み、すぐさま口の中へ！（早く食べないとパリパリ感がなくなってしまうので）
これは人生初の食感！！
ドレッシングは、甘酸っぱいのと辛酸っぱい2種類あり、どちらも食べましたが、個人的には辛酸っぱいのが好みでした＾＾

そしてネパリカに来たら、絶対食べてもらいたいという“モモ”

こちらの2種類のソースがあって、好みで味わえる感じ
いわゆる餃子的な食べ物ですが、自家製の皮がとにかくもっちりしていて、餃子とはまた違う食感！
こんな感じで、ネパールの家庭でよく食べられている料理も、アラカルトで味わえるのがネパリカさんの特徴

でもって、アルコールも充実しているのが、もう一つのネパリカさんの特徴！！

そのアルコールも、ちゃんとスパイス料理を引き立てるものが用意されていて、ダルバートに合わせてくれた白ワインなんて、満点なペアリングでした！！

スパイス料理にピッタリすぎる焼酎や、ミントのリキュールなどもありまして、『昼飲みも大歓迎』なお店なのです＾＾

飲み放題付きのコース料理もあるようなので、女子会なんかにもピッタリなお店かと！！

写真は料理長のサンジェイさん
美味しいネパール料理を食べてもらいたい！！という想いが伝わってくる、優しそうな表情♪

料理はもちろん、雰囲気からも癒しをもらえるお店でした！！