7月17日（水）にオープンした、【ぎょうざのふじや】さん
16：00から営業中の、餃子が美味しい町中華のお店🥟

ちなみにメニューはこんな感じ

まずは看板メニューの餃子をオーダーすると、目の前で餡を皮に包んでいきます！
え？作り置きしてないの？？とビックリしていたら、『皮が薄いので、作り置きできないのです』との説明が・・・
そうなんだ、まぁとりあえず、餃子が焼き上がるまで飲みながら待ちますか

生ビールはクラシックとマルエフからセレクトできます
この日の気分はマルエフ
町中華に欠かせない、瓶ビールも2種類ありました

お通しのメンマがすでにのん兵衛仕様で、餃子が届く前にビールを飲み干してしまいそうでした（笑）

そしてこちらが看板メニューの焼き餃子

上から見たら手羽元みたいな、一口サイズのカリッと焼けた餃子！

まずはこのまま頂きます！
表面は揚げ餃子のようにカリッカリ
皮が本当に薄いので、食感が軽い！
そして中の餡がめちゃくちゃジューシー！！
焼けど注意な、肉汁が滴る餃子ですっ(≧▽≦)

タレもあったのですが、出来るだけ餃子そのものの味わいを楽しみたい派としては、真ん中の自家製ニンニクラー油のみで味わってみることに

通常のラー油とは全く違う、清涼感のあるラー油にドハマり！！
にんにくのツンとした臭さはあまりないので、つい大量につけてしまいました(≧▽≦)
これは1人2皿は必要かもっ

こちらは糸くらげのザーサイ和え
こういう箸休めって、のん兵衛にとって重要なポイントです💕

そして餃子と同じくらい看板メニューな立ち位置につける“しじみ炒め”
こ、これは・・・

絶対、紹興酒だ～～～と、速攻でオーダー（笑）
しじみを食べる→紹興酒を飲む→しじみを食べる→紹興酒を飲むの無限ループ(≧▽≦)
グラスじゃ全然足りなくて、2合でお替りしました（笑）

砂肝山椒揚げ
飲まない人には濃すぎるんじゃないか・・・と思わせるほどのしっかり目の味付け、当然のん兵衛のオサナイには大正解の1皿！！

シマチョウの味噌炒め

シマチョウの鮮度が抜群！
実はこちらにも先ほどのニンニクラー油をつけてみたのですが、これがまた合うのです♪

さらにレバーピーマン！
確実に最初の予定より飲まさってしまうお店なので、その辺りを計算に入れてから足を運ぶことをお勧めします（笑）

これからランチも営業予定とのことで、個人的にはそちらも楽しみだったりします＾＾