相変わらずの温もりと美味しさにホッコリ♪
暫く行けていなかったお店に、改めて行ってみよう企画を勝手に掲げているオサナイです！
今回は知る人ぞ知る、札幌駅界隈の名店【こなから】さん
知らなければ、たぶん立ち寄ることのない仲通にある、古めのビルの2階（でもって1階は立駐）
路上に看板が出ておりますが、その看板からも昭和の匂いを感じます・・・
出張で地方都市に行くと、当たりかハズレかイチかバチか入ってみるか！って感じの雰囲気です（共感してくれる人いますかね？笑）
でもご安心ください！
こなからさんは、この場所で19年店を続けている繁盛店
といいつつ、実はかなりご無沙汰をしていたので、若干緊張しつつ入店＾＾；
いざ店に入ると、緊張なんて言葉が跡形もなく消えたほど、温かな雰囲気で迎えてくれ、一気に喉が渇きました＾０＾；
ということで、最近の最初の1杯としてハマり始めている瓶ビール
（ただし半分以上飲んでくださる方がいる場合のみ・笑）
お通しは茄子の煮びたし・山芋がけ
上品な出汁がしっかりしみている、地味だけどジワッとオイシイ系
カツオのタタキ
あ～、もう日本酒下さいっ！！
表面張力手前くらいの、絶妙な注ぎっぷり！
そしてこのグラス、冷酒がすごく飲みやすくてイイ＾＾
刺し盛りはお任せで＾＾
一つ一つの説明はいらないほど美しいですよねっ(≧▽≦)
春と言えばな魚、脂ののったサクラマス
ふっくらした身！！焼き加減最高！！
でもって、添えられていた味噌だけでも飲める（笑）
そしてここで、最強の酒のアテを見つけてしまいました・・・
カキバターです！！
メニューを見たと気、『カキのおひたし』という文字を見つけて、生ガキとどう違うのかなと聞いてみたところ、それを食べるならぜひカキバターを味わってみてとのこと
何でもおひたしは、このカキバターを作るために行っている工程とのことで、本命はこちらなのです（笑）
いやぁ、これまで色んなカキ料理を味わってきた方ではありますが、バターで食べるのはお初です！
何だろう、海のミルクとホントのミルクが合わさるとこんな風になるのか？？？という感じの、記憶に残る味わい
のん兵衛のオサナイは、これは何と合わせるのが一番なのか？？と、早速脳内ペアリングが始まります（笑）
たどり着いたのはジャパニーズウィスキーロックでした！！
ちなみに白州12年！結果は大正解♪♪
メニューにあれば厚岸でも合わせてみたかったかも(≧▽≦)
〆的に、『お互い色々気を付けなくちゃいけない年齢だから、身体にいいモノ出しておくね』と、山形のだだちゃ豆ではない枝豆（品種、失念＾＾；）と、かずのこをサラッと出して頂く。これがまた、最高にちょうどよい味付け！
久し振りなのにすごく心地の良いおもてなしをして頂けて、一気に15年くらい前の自分が蘇ってきました（笑）
19年この場所で続いている理由を改めて実感！
今度はあまり間を開けずに飲みに来ます＾０＾；
