以前こちらのブログで紹介した、三笠市萱野の畑の中にあるレストラン【EKARA】さん
前オーナーの鈴木氏がご病気で逝去されてしまい、2024年2月から暫くお休みをされていました
そのEKARAさんが、2026年5月8日（金）に再開！
先日、前オーナーと繋がりのあった方々が集まり、レセプションが開かれまして、オサナイも足を運んできました
EKARAさんと鈴木農園を引き継いだのは、同じ三笠市にある【濱田ヴィンヤード】の濱田ファミリー
濱田ファミリーはもともとお客さんとしてEKARAさんに足を運んでおり、鈴木氏と三笠のこれからの農業についてもよく話をしていたそうです
そんな矢先に鈴木氏がお亡くなりになってしまい、鈴木氏の想いがこもったEKARAさんを、自分たちの手で続けていけないだろうかと模索
昨年末に様々な手続きが完了し、今年再開できることになったそう！
金子シェフを始め、以前のお店で働いていたスタッフさんたちも、戻ってきてくれたそうです
みなさん、鈴木氏の想いをしっかりと受け止めてココに戻ってきてたんだなぁ・・・涙腺が緩みます
レストランの形態は以前のままですが、今回の再開に合わせて、チーズ工房が併設されることになりました！
チーズの製造はこれからなのですが、今回のレセプションでチーズが用意されていました
こちらは、黒松内にあるアンジュ・ド・フロマージュさんのチーズ
アンジュのチーズ職人・射場さんが、技術指導に入って下さることになっているそうです＾＾
ちなみに手前のぶどうは濱田ヴィンヤードさんのルージュの搾りかす
もちろん、レストランでは濱田ヴィンヤードのワインを飲むことが出来ますし。購入も可能
さっそく、バッカス・ソービニヨンブラン・ルージュを味わってみました🍷
フレッシュで香りの高いバッカスは最初の一口にぴったりだし、
とても上品で青々しいソービニヨンは、濱田さんの畑で採れたというアスパラに合い過ぎて感動！
そしてルージュは食事によく合うまろやかな味わい💕
看板メニューのピッツアにもよく合いました🍕
プチデザート
この日はあいにくの雨模様でしたが、霞んだ風景もなんだか絵になる
2棟の宿泊棟もこれから稼働するそうで、ワイナリーのお手伝いをしつつ、こちらに宿泊
して美味しい食事も楽しむなんていうプランも、今後登場予定とのこと
これからが楽しみです！！
飲む気満々でしたので、岩見沢駅から知人と乗り合いタクシーで向かったのですが、車両が可愛すぎて思わずパシャリ🚙
