2025年2月1日（日）から始まる、【とれてますoh!!さかなフェア～にしん編】
毎回、どんな魚料理が味わえるのか、密かに楽しみにしております🐟
と、参加店舗を眺めていたら、澄川の気になっていたお店や、ちょっとご無沙汰をしていたお店が参加することを知り、これはハシゴ酒で楽しむのもアリかも！！と、足を運んだわけです
※スタートが日曜日だったこともありまして、各店舗の事前にお願いをしてちょいとフライングでお邪魔してきました
一軒目は【ビアパブ・ひらら】さん
澄川麦酒醸造所さんの直営店です
今は西岡に工場がありますが、この場所で醸造していたころに取材させていただいています！
なんなら、その前のバー営業の時から知っているので、割と長いお付き合いだったりします🍺
久しぶりにお邪魔したら、なんだかよりお店らしくなっていました（笑）
こちらの壁にはワインが並んでいたり
おつまみのメニュー表も、以前より充実した気がする！
少し前に、料理人の向君がこちらのお店の店長になったこともあって、メニューがかなり充実したそうです！
と、普段は工場にいてお店にはいない齋藤さんが、たまたま顔を出してくれたので、パシャリ♪
お元気そうで何より＾＾
黒板を眺めていると、ついあれこれ食べたくなってしまいましたが、今日の目的は『にしん料理』
ということで、今回のフェア用に用意してくださったのは、『ニシンとトマトのピッツア』1,815円
※数量限定
澄川醸造所の生ビールは、常時6種類用意されていますが、ピッツアに一番合うとオススメされた、澄川IPAを頂きました
まずは一口飲んで喉を潤したのちに、ピッツアを頂く
確実にビールがススム、クリスピー系♪
一枚食べたら、自家製唐辛子オイルで味変
これまたビールが飲まさる・・・（危険すぎる）
さらに、シチリア風香味パン粉のモリーカで味変
こりゃ、本当に飲まさる・・・
実はビアパブ・ひららさんではその日繋がっているスミカワビールが全種類飲める、飲み放題プランもありまして、のん兵衛の方はたいていこちらをオーダーするそうです
※水木金は180分！
ピッツア1枚で3種類は確実にイケるので、ビール党の方は断然こちらのプランをオススメします！
が、オサナイはこのあと2軒行く予定でしたので、ココはぐっとこらえて次に向かいました
次に向かったのは、以前こちらで紹介したことのある、【かねや やかんスタンド】さん
相変わらず、入りにくい雰囲気（笑）
でも、思い切って扉を開けてみて下さい～～
気さくなマスターと若女将が、初めての方でも温かく歓迎してくれます！
基本は立ち飲みのお店ではありますが、混雑時以外は座ってゆっくり飲むことも可能
ここに来たらやっぱり、やかんでハイボールをオーダーしないと始まりません（笑）
自分で注いで飲むのが楽しいのです＾＾
そして、やかんスタンドさんで提供しているにしん料理は、にしんのムニエル ガーリックトマトソース900円
失礼ながら、お店の雰囲気では想像できなかった一皿（笑）
これはハイボールもいいけど、マルエフが進みそう！！
そしてこちらは、自家製にしんの切り込み
自家製だから一切れの厚みがあって、食べ応えがある！！
危うく日本酒下さい～って言いそうになってしまったけど、もう1軒あるので今宵はぐっと我慢(笑)
最後に向かったのは、澄川駅東出口からすぐの場所にある、こちらのビルの2階に昨年の2月にオープンしたばかりの【酒と酒菜 うゐのおくやま】さん
“うる”でも“うろ”でもなく、“うゐ（い）”です
奥山さんご一家が経営する和食屋さんですが、実は奥山さんは南区石山で長年、味通というお寿司屋さんを営まれていて、ご両親がご高齢になったこともあり、息子の未来さんとともに、この場所で新たな一歩を踏み出したそう
ですので、メニューには握りやお刺身もありましたが、今日はにしん料理を頂きます！
こちらが、にしんのちゃんちゃん春巻き450円
春巻きの中はにしんの他にキャベツもたっぷり入っていて、食べ応えはあるけどヘルシー😋
手前は生姜味噌で、これまたお酒が恋しくなる味わい・・・
ということで、お料理に合う日本酒をセレクトしてもらいました＾＾
ちなみに郷宝だけでも5種類もあります！
そしてこちらは、にしんと里芋のミニコロ600円
里芋のねっとりとした食感の中に、身欠きにしんと長ネギの味わいがしっかり楽しめる、まさに酒のアテになる大人のためのコロッケ
小上りの他に、大将とお話しが出来るカウンターもあるので、ソロ飲みにもイイ感じ♪
と、お隣りにいらっしゃった常連らしきお一人様が、ザンギをオーダーしていたので、思わず撮影させてもらっちゃいました！
こちらは“うゐとおふくろの盛り合わせ”というメニュー名なのですが、お母様の味付けと、息子さんの味付け、両方のザンギが食べられる素敵な一皿💕
本当は3個ずつなのですが、お一人様ということで2個ずつに調整してくれたようで、お客様に寄り添ったアットホームで温かい空気が流れる素敵なお店でした＾＾
やっぱり澄川ハシゴは楽しいっ！！
定期的に来なくっちゃ😊
ということで、おさかなフェア(にしん編)は、2月28日（土）まで、全道の飲食店で開催中🐟
参加店舗は下記にて確認できます
毎回、どんな魚料理が味わえるのか、密かに楽しみにしております🐟
と、参加店舗を眺めていたら、澄川の気になっていたお店や、ちょっとご無沙汰をしていたお店が参加することを知り、これはハシゴ酒で楽しむのもアリかも！！と、足を運んだわけです
※スタートが日曜日だったこともありまして、各店舗の事前にお願いをしてちょいとフライングでお邪魔してきました
一軒目は【ビアパブ・ひらら】さん
澄川麦酒醸造所さんの直営店です
今は西岡に工場がありますが、この場所で醸造していたころに取材させていただいています！
なんなら、その前のバー営業の時から知っているので、割と長いお付き合いだったりします🍺
久しぶりにお邪魔したら、なんだかよりお店らしくなっていました（笑）
こちらの壁にはワインが並んでいたり
おつまみのメニュー表も、以前より充実した気がする！
少し前に、料理人の向君がこちらのお店の店長になったこともあって、メニューがかなり充実したそうです！
と、普段は工場にいてお店にはいない齋藤さんが、たまたま顔を出してくれたので、パシャリ♪
お元気そうで何より＾＾
黒板を眺めていると、ついあれこれ食べたくなってしまいましたが、今日の目的は『にしん料理』
ということで、今回のフェア用に用意してくださったのは、『ニシンとトマトのピッツア』1,815円
※数量限定
澄川醸造所の生ビールは、常時6種類用意されていますが、ピッツアに一番合うとオススメされた、澄川IPAを頂きました
まずは一口飲んで喉を潤したのちに、ピッツアを頂く
確実にビールがススム、クリスピー系♪
一枚食べたら、自家製唐辛子オイルで味変
これまたビールが飲まさる・・・（危険すぎる）
さらに、シチリア風香味パン粉のモリーカで味変
こりゃ、本当に飲まさる・・・
実はビアパブ・ひららさんではその日繋がっているスミカワビールが全種類飲める、飲み放題プランもありまして、のん兵衛の方はたいていこちらをオーダーするそうです
※水木金は180分！
ピッツア1枚で3種類は確実にイケるので、ビール党の方は断然こちらのプランをオススメします！
が、オサナイはこのあと2軒行く予定でしたので、ココはぐっとこらえて次に向かいました
次に向かったのは、以前こちらで紹介したことのある、【かねや やかんスタンド】さん
相変わらず、入りにくい雰囲気（笑）
でも、思い切って扉を開けてみて下さい～～
気さくなマスターと若女将が、初めての方でも温かく歓迎してくれます！
基本は立ち飲みのお店ではありますが、混雑時以外は座ってゆっくり飲むことも可能
ここに来たらやっぱり、やかんでハイボールをオーダーしないと始まりません（笑）
自分で注いで飲むのが楽しいのです＾＾
そして、やかんスタンドさんで提供しているにしん料理は、にしんのムニエル ガーリックトマトソース900円
失礼ながら、お店の雰囲気では想像できなかった一皿（笑）
これはハイボールもいいけど、マルエフが進みそう！！
そしてこちらは、自家製にしんの切り込み
自家製だから一切れの厚みがあって、食べ応えがある！！
危うく日本酒下さい～って言いそうになってしまったけど、もう1軒あるので今宵はぐっと我慢(笑)
最後に向かったのは、澄川駅東出口からすぐの場所にある、こちらのビルの2階に昨年の2月にオープンしたばかりの【酒と酒菜 うゐのおくやま】さん
“うる”でも“うろ”でもなく、“うゐ（い）”です
奥山さんご一家が経営する和食屋さんですが、実は奥山さんは南区石山で長年、味通というお寿司屋さんを営まれていて、ご両親がご高齢になったこともあり、息子の未来さんとともに、この場所で新たな一歩を踏み出したそう
ですので、メニューには握りやお刺身もありましたが、今日はにしん料理を頂きます！
こちらが、にしんのちゃんちゃん春巻き450円
春巻きの中はにしんの他にキャベツもたっぷり入っていて、食べ応えはあるけどヘルシー😋
手前は生姜味噌で、これまたお酒が恋しくなる味わい・・・
ということで、お料理に合う日本酒をセレクトしてもらいました＾＾
ちなみに郷宝だけでも5種類もあります！
そしてこちらは、にしんと里芋のミニコロ600円
里芋のねっとりとした食感の中に、身欠きにしんと長ネギの味わいがしっかり楽しめる、まさに酒のアテになる大人のためのコロッケ
小上りの他に、大将とお話しが出来るカウンターもあるので、ソロ飲みにもイイ感じ♪
と、お隣りにいらっしゃった常連らしきお一人様が、ザンギをオーダーしていたので、思わず撮影させてもらっちゃいました！
こちらは“うゐとおふくろの盛り合わせ”というメニュー名なのですが、お母様の味付けと、息子さんの味付け、両方のザンギが食べられる素敵な一皿💕
本当は3個ずつなのですが、お一人様ということで2個ずつに調整してくれたようで、お客様に寄り添ったアットホームで温かい空気が流れる素敵なお店でした＾＾
やっぱり澄川ハシゴは楽しいっ！！
定期的に来なくっちゃ😊
ということで、おさかなフェア(にしん編)は、2月28日（土）まで、全道の飲食店で開催中🐟
参加店舗は下記にて確認できます
