2025年10月31日（金）にココノススキノ4階にグランドオープンする、【薬膳スープ春雨 七宝麻辣湯～チーパオマーラータン】
2007年に渋谷で誕生し、今年の12月末には全国で53店舗展開することになっている、首都圏ではすでに人気のお店
北海道は、今回が初出店！
オープンに先駆けて、メディア向けの試食お披露目会があり、足を運んできました
ちなみにオサナイ、勝手にラーメンフードホールの【ミングル】内に出展されるのかと思い、館内をグルグル探し回ってしまいましたが、場所は北側でした＾＾；
七宝麻辣湯さんは、50種類以上のトッピングや麺、スープなどをご自身でセレクトしてカスタマイズできる麻辣湯
最近、札幌にも麻辣湯が楽しめるお店が増えていますよね！
と、オサナイは麻辣湯の存在は知っているけど、よく分からないという方向けに、ザックリ説明するとどんな感じかＡＩに聞いてみると・・・
『麻辣湯（マーラータン）は「痺れる辛さと自由度の高い具材選びが魅力の四川発スープ料理」。花椒のビリビリ感（麻）と唐辛子の辛さ（辣）が合わさったスープに、春雨や野菜、肉、海鮮など好きな具材を入れて楽しむ“一人鍋風ラーメン”のような存在』と、教えてくれました
さすが、分かりやすい（笑）
そう、女子が大好きな、美容と健康にいい薬膳系の食べ物！
実際、客層は女性が8割とのこと
さてカスタマイズとなると、初めて行くお客様は何をどうしていいか分からずレジの前で固まってしまい、後ろの行列をみて焦って、頼むつもりのなかったものを頼んでしまって大後悔・・・なんてこともありうるわけです（初めてスタバに行った時のような・・・苦笑）
なのでお店に行く前の予習として、ご一読いただければ幸いです
流れとしては具材を先に選ぶのですが、まずはスープと麺、辛さを決めておきましょう
スープは6種で、ベースは麻辣湯
＋150円で、トムヤム、坦々、酸辣湯、極楽膳、強壮にすることも可能
辛さは0から、最大10辛までセレクト可能
そうです、麻辣湯ですが無辛という白湯があるので、お子様でも安心して食べられます＾＾
麺の定番は春雨。なんでも鹿児島のさつまいもと北海道のじゃがいもで作った、オリジナル春雨とのこと
この春雨の極太サイズは追加料金なしで変更可能で、＋150円でこんにゃく麺、海藻麺、中華麺に変更可能
ちなみスープと春雨の基本セットは620円
トッピングの具材はこんな感じで並んでいます
1グラム3.1円で、100グラム選ぶと全部930円になりますという目安、そして計りもあるので、途中で金額の確認もできます
葉物野菜などは軽いですが、餃子やウインナーと言った重量のある具材もあるので、その辺りを考えつつ好きなものをボウルに取っていきます
オサナイは、大好きなきのこ類と色どりを考えてセレクト
うずらの卵は外せません（笑）
これで176g545円でしたので、基本のセット620円と合わせて1165円となりました
オーダーの最後に、お肉や魚介、パクチーや生卵などの“あとのせトッピング”も、おひとつ150円で可能
そしてスパイス＆辛いものが割と好きなオサナイは、初めてにしてトムヤムをセレクト
ホントは強壮とかいってみたかったけど、初めての方はまずこの辺りで・・・と、優しく誘導していただきました（笑）
ちなみに辛さは３の大辛で！
思い通りのカラフル感がでて、自画自賛←この辺りがセレクトの楽しいところ（笑）
今思えば、パクチー追加すればよかった～～
そして麺は、太い方の春雨にしてみました！！
これが、想像以上に食べ応えがありまして、あごの運動にもなる（笑）
ちなみに紙エプロンの用意もあり（絶対、飛びます＾＾；）
大辛は、辛いモノ好きからすると全然優しい味わいで、まさに“うま辛”
そしてじんわり鼻汗が・・・（笑）
と、初めての方にはやはり、基本の麻辣湯からスタートすることお勧めします
少し味見させてもらいましたが、辛さはかなり控えめで、辛いのが苦手という方も全然イケると思います
ちなみに麺を茹でるときもお湯ではなくスープで湯がいているので、麺にもしっかり味が浸み込んでいましたよ！
それからテーブルに、黒酢や花椒油などがセットさせているので、食べている途中で味変が出来るようになっています
そうそう、この翡翠餃子がものすご～く気になって一つ入れてみたのですが大正解！
なんなら、麺なしでこの手の点心をスープで味わって、さらにビールが飲みたい・・・というのん兵衛発想（笑）
もちろん、ビールもオンリストされてます🍺
他に、ハイボールやレモンサワー、ノンアルではスパイスコーラもあり
窓側のカウンターが10席、テーブルが6席
そう広くはないお店なので最初は混むと思いますが、11：00～24：00まで営業しているので、隙間を見ていってみて下さい＾＾
身体の中からポカポカになるから、これから寒くなる北海道にこそピッタリかと！
ちなみに2026年1月には、大通と南6条にも出店予定で、札幌以外にも旭川や函館など全道で10店舗の開店を計画しているそうです
個人的には、札幌駅周辺にも早く出店してほしいところ＾＾
