2025年7月30日（水）、丸井今井札幌本店大通館地下2階に【KINOTOYA BAKE丸井今井店】がオープン

丸井さんにはすでにKINOTOYAさんが入店していますが、今回は焼きたてスイーツとソフトクリームのお店ということで既存店舗とは別業態での出店
ただ、同じフロアに同一の店舗が入るのは、丸井さんでも初めてのことだそうです

看板商品は、丸井今井店限定という『焼きたてフィナンシェ』

目の前に焼き上げられるスイーツを『見て・香って・味わってもらう』という、五感で楽しめるKINOTOYA BAKEさん

決して広くはない店内で、効率よくフィナンシェとチーズタルトを焼き上げていました

そして焼きたてフィナンシェに北海道産生クリームを絞った、『焼きたて生クリームフィナンシェ』が数量限定で販売されます
※販売時間は10：30～と15：00で、完売次第終了

店舗横にちょっとしたカウンターがあるので、出来立てをその場で味わうことも可能
焼きたてのアツアツにのせてしまうと生クリームが溶けてしまうので、少し冷ましてから仕上げるそうですが、やっぱりフィナンシェの食感が全然違います！
外側は“カリッ”
中は程よく水分を含んでしっとり柔らかな食感
バターの芳醇な香りがたまりません😋
生クリームはきのとやさんのケーキの味わいを思い出させる味わいですが、ケーキで食べる時より軽めな食感で、フィナンシェとのバランスがとてもよかった！

そしてフィナンシェは、きのとやさんの極上牛乳ソフトとの相性も良いことが判明！！

正式名称は、“フィナンシェソフト”
カップでの提供で、フィナンシェが添えられている感じです
ちなみに極上ソフトはコーンでの提供で、どちらも540円

個人的に、きのとやさんのソフトクリームはかなり濃厚なので、最近一人で食べ切ることに自信がなく＾０＾；

でもフィナンシェソフトはサイズもちょうどいいし、なにより焼きたてフィナンシェとの相性が良い！
生クリームとはまた違う美味しさがあって、何なら追いフィナンシェしたくなったくらい（笑）

カウンターには小窓が付いていて、焼きあがるフィナンシェやチーズタルトを眺めながら味わえるので、美味しさが倍増します♪

きのとやの代表・中田さんは石狩出身で、幼少期から“丸井さん”は特別な存在の百貨店だったそうで、丸井さんに2店舗目のきのとやさん、しかも焼きたてスイーツ専門店を開業したことを本当に喜んでいらっしゃる様子でした＾＾
『観光のお客様はもちろんですが、地元の皆様の日常のお土産として、身近な存在のお店でありたい。』
生まれも育ちも札幌のオサナイ、この言葉がすごく沁みました！

お持ち帰り用のフィナンシェも頂いたので、1日冷蔵庫に置いてから頂くと、しっとりとした食感が楽しめて“おめざ”にもピッタリでした＾＾

ちなみに8月11日（月祝）まで、焼きたてフィナンシェ5個セット＆焼きたてチーズタルト3個セットが、オープン記念で1901円（税込）※通常2011円（税込）で購入できるそうですよ！

チーズタルトも久しぶりに食べたとけど、アルコールにも合わせられる大人スイーツだなぁ＾＾